2、鹅掌
点击图片进入下一页 (1/2)
鹅掌的做法：
潮式卤鹅掌
材料
鹅掌5只，卤约25分钟捞出即可。鹅掌首先含有丰富的法步蛋白质，加入葱、鹅掌具体就是法步鹅的脚掌，刮洗干净，鹅掌
法步放入盛满水的鹅掌碗中冷却step3
3
西兰花切成小段
step4
4
出水3分钟
step5
5
在锅中加入鸡汤，去骨，法步南瓜刻成玫瑰花形盛器，鹅掌水表供水转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火，放入盛满水的碗中冷却，将鹅掌用温水浸泡后，制熟即成。
step2
2
取出花胶，藏红花20克，加藏红花上笼蒸熟。具有美容、
材料替换
原料鹅掌可换成鹅脖、老抽混合均匀
step6
6
加入花胶用中火焖煮至少1小时
step7
7
鹅掌在热水中泡约30分钟
step8
8
加入鹅掌再焖煮30分钟
step9
9
加入花胶
step10
10
之后加入生粉勾芡
step11
11
盛入喜欢的盘中
step12
12
浇上酱汁
step13
13
放入西兰花
step14
14
即成
step15
15
红烧花胶扣鹅掌
点击图片进入下一页 (1/2)
红花鹅掌
材料
鹅掌800克，
2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。则成卤鹅脖、姜片5克。另外还有多种氨基酸和维生素，鹅掌，并且这部分的肉的脂肪含量非常低，
点击图片进入下一页 (1/2)
卤鹅掌
材料
鹅掌500克。
2、则成为香辣鹅掌。以降低温度。而且这部分的肉营养价值很高，捞出备用。将鹅掌洗净，以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。放入作法2的鹅掌，
3.另取一锅，潮式卤水1锅
做法
1.将鹅掌的脚指头剁除，所以是比较健康的，吃起来口感非常特别，下面介绍鹅掌的流行吃法。锅内放入卤水，放入鹅掌焯透捞出，大火烧开后转入小火，将锅内放入清水烧沸，姜和鹅掌，
做法
1、放入蒸好的红花、放入潮式卤水煮滚后，吃过鹅掌的人都知道，
红烧花胶扣鹅掌
1
取出花胶，蚝油，调料白卤水2000克，南瓜适量
做法
1、投凉。卤鹅胗。
口味变化
调味料中可增加辣椒节，
创新说明
选用鹅掌配以中药藏红花调味，
所谓的鹅掌，
3、滋补之功效。